قضية دعم الشركات المحلية وأسواق المزارعين

توجد تكلفة غير مرئية للممارسات الزراعية الحديثة اليوم. إلى جانب التحديات الموثقة جيدا مع الزراعة الصناعية والتلوث والأمراض وتدهور التربة وغير ذلك ، هناك ثمن شحن المنتجات ببساطة من المزارع إلى محلات البقالة.

في المتوسط ، تسافر قطعة من المنتجات في الولايات المتحدة 1,500 ميل قبل بيعها ، أي ما يصل إلى 250,000 ألف طن من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري الناتجة عن نقل المنتجات سنويا. في المجموع ، تمثل الزراعة 11٪ من انبعاثات غازات الدفيئة في الولايات المتحدة.

بالإضافة إلى هذه الانبعاثات ، يتطلب نقل البضائع كمية كبيرة من العبوات الزائدة التي يصعب تحويلها غالبا من مدافن النفايات. من أجل تعويض هذه التكلفة البيئية ، من الضروري أن نعمل على التسوق محليا.

يدعم شراء الطعام من المزارع العائلية المحلية اقتصاد مجتمعك ويقلل بشكل كبير من المسافة التي يقطعها طعامك للوصول إليك ، وبالتالي تقليل تأثيره البيئي. تحقق مما إذا كان مجتمعك لديه سوق للمزارعين المحليين وفكر في الحضور لتقليل تكلفة تغليف المواد الغذائية وشحنها ، مع دعم المزارع الصغيرة التي لا تستخدم نفس الأساليب الكثيفة بيئيا التي تتطلبها الزراعة واسعة النطاق.

تزرع الخضروات مثل الذرة أو الخس في زراعات أحادية كبيرة - مما يعني أن حقلا واحدا يزرع بنبات واحد ، مما يضر بصحة التربة والتنوع البيولوجي. تتطلب الزراعة في الزراعات الأحادية من المزارعين استخدام الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية للحفاظ على استمرار النظام.

في عام 2018 ، استخدم المزارعون 8 ملايين طن من الأسمدة النيتروجينية على محاصيلهم في الولايات المتحدة. بدون الأسمدة ، لن تنمو المحاصيل في ظل هذه الظروف. عندما تمطر ، لا تمتص المحاصيل الأسمدة الزائدة ، وتتدفق إلى الجداول والأنهار والبحيرات مسببة تكاثر الطحالب ، مثل المد الأحمر ، الذي يخنق مجارينا المائية. 

شراء العضوية هو خطوة في الاتجاه الصحيح. الغذاء المزروع عضويا أقل ضررا على البيئة بشكل لا لبس فيه من المنتجات المزروعة تقليديا. ومع ذلك ، فإن الكثير من الأغذية ذات العلامات العضوية الموجودة في محلات البقالة اليوم لا تزال تنتج بمنهجية مماثلة للتقليدية ، كما هو الحال في الزراعة الأحادية أو في إعدادات الزراعة في المصانع.

توجد ظروف مختلفة في كل مجتمع عندما يتعلق الأمر بتوافر الأغذية المزروعة محليا والعضوية والوصول إليها. يمكن أن تكون باهظة الثمن ، وأحيانا باهظة. تعرف على الخيارات المختلفة في مجتمعك حتى تتمكن من اتخاذ أفضل الخيارات الممكنة في ظل الظروف التي يتم تقديمها لك.

عند التسوق لشراء البقالة ، ضع في اعتبارك النظر في جميع جوانب عملية إنتاج الغذاء ، من المزرعة نفسها إلى كيفية وصولها إلى المتجر. يترجم شراء السلع المحلية إلى بصمة كربونية أقل لأي عنصر فردي عن طريق تقليل كمية التغليف اللازمة طوال دورة حياة المنتج. استمر الشحن في أن يصبح حصة أكبر وأكبر من انبعاثات غازات الدفيئة العالمية على مدار العقد الماضي ، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى الزيادة في التوصيل إلى المنازل والشحن لمدة يومين.

حتى مجرد شراء منتج من متجر بدلا من تسليمه يقلل من تأثيرك على البيئة ، حيث أن المنتجات التي يتم شحنها معا بدلا من شحنها بشكل فردي تحتوي على عبوات أقل وتنتج نفايات أقل. إن الحفاظ على دولاراتنا المحلية هو أفضل طريقة لضمان أن يكون لإنفاقك تأثير بيئي أقل بينما نعزز اقتصاداتنا المحلية.