如何烹饪无痕红薯玉米饼

夏天又到了！这是到户外享受这个季节所带来的一切的大好时机。在结束了一天漫长的夏日活动后，没有什么比放松身心，做一顿美味的营地大餐更惬意的了。

在户外制作美味佳肴并不需要成为大厨，无痕组织可以帮您打理您的户外厨房！今年夏天，尝试一下负责任的户外烹饪，继续阅读，学习如何制作我们最喜欢的营地食谱之一：无痕式红薯卷饼丝。

布置营地厨房：
在烹饪区下方放置一块遮蔽布或防水油布，用来接住烹饪时掉落的食物残渣。这样可以方便从地上捡起和收拾小块食物。

观看本视频，了解更多关于设置前沿乡村营地厨房的建议！

准备食材：
提前计划，为团队中的每个人准备足够的食物。这个食谱通常能让两个饥饿的旅行培训师吃饱，还能剩下一些！准备好把剩菜吃完或打包带走。

配料
1 个红薯
1 包墨西哥玉米卷混合调料
2 汤匙黄油或油
1 杯水
4 个大玉米饼
配料（奶酪、鳄梨、蔬菜等）

厨具
粗菜刀
煎锅
锅铲
大盘子
保鲜盒（装剩菜）

享受切丝时光
您已经准备好所有食材，现在是时候开始切丝了。将刨丝机放在一个大盘子上，以夹住丝，并拾起可能漏在盘子上的任何碎片。

不放过任何一个土豆：
磨完土豆后，捡起盘子里的土豆，并将残渣打包带走。留在营地上或营地周围的食物残渣会吸引动物，使它们对人类习以为常。

是时候开始烹饪了：
在开火之前，确保您了解当地的防火规定和可能生效的禁烧令。考虑使用野营炉做饭。这比生火更快、更方便，而且还能减少收集动物用来取食和栖息的木材的需要。

平头平灶烹饪：
如果您使用的是野营炉灶，请确保将其放置在安全、水平的表面上。这有助于防止烹饪时意外倾倒或溢出。我们喜欢我们的 Primus Profile 双火炉，因为它有一个稳定的灶台，让我们可以在烹饪时轻松调节热量。

加热
开始烹饪时，用中高火预热平底锅，加入 1 汤匙黄油/油。然后放入土豆丝。

将土豆推到一边，加入 1 杯水。

这就是调味料
在水中加入一包玉米卷调味料并搅拌。

扔掉你的垃圾
确保将调味料包装上的包装纸，包括容易掉落或丢失的小角包装出来，成为微型垃圾。

搅拌均匀：
将土豆丝慢慢倒入水中，确保充分混合。

让它沸腾吧
用中火将土豆煮 10-15 分钟，偶尔搅拌一下。然后加入 1 汤匙黄油/油。让混合物再煮 5-10 分钟，直到土豆的颜色和口感与碎牛肉一样。

最后放上配料：
马上就可以开吃了！添加配料，准备大快朵颐吧。这些玉米饼与奶酪、牛油果和烤蔬菜搭配起来非常美味。如果您有任何剩菜剩饭，请确保将其存放在硬顶汽车、熊柜或其他经认可的存放方法中，以免动物接触到。

该洗碗了
现在您的肚子已经饱了，是时候洗碗了。烹饪锅或水桶可以帮助您收集灰水。肥皂用量要少，最好是用多少洗多少。大多数碗碟只需清水和一点小技巧就能洗干净。

扔掉食物残渣
中水中的食物残渣可能不健康，对野生动物有害。用滤网、纱布或滤网过滤中水，将食物残渣滤出，确保动物安全。

享受玉米饼，享受世界，不留痕迹！

无痕 "组织的卡梅伦-拉纳德和尼克-怀特斯是 2019 斯巴鲁/"无痕 "旅行培训师计划的成员，该计划为全国各地的社区提供免费的移动教育。该计划的合作伙伴包括斯巴鲁美国公司、REI、Eagles Nest Outfitters、Deuter、Thule、Fjällräven 和 Klean Kanteen。