Cómo no dejar rastro al buscar comida

En un lloviznoso día de otoño en Virginia Occidental, nos vimos arrastrándonos por el barro hasta los tobillos como parte de un proyecto de servicio Hot Spot. Nos detuvimos a tomar un tentempié después de varias horas de trabajo en el sendero y, al observar el entorno, nos dimos cuenta de que a nuestro alrededor había una profusión de setas rayadas en forma de abanico que sobresalían de los troncos caídos.

"Cola de pavo", dijo uno de los voluntarios mientras señalaba con su pala. "Son súper medicinales, creo".

Este comentario se nos quedó grabado. Cuando abandonamos el estado y continuamos con nuestras vidas como Subaru/Leave No Trace Traveling Team, empezamos a ver estos pequeños hongos por todas partes: en nuestros campings, a lo largo de senderos populares e incluso en parterres suburbanos. Un poco de investigación confirmó que la cola de pavo es de hecho extremadamente medicinalAsí que decidimos dar el siguiente paso y aprender a cosecharlas nosotros mismos.

Dudamos. A primera vista, el forrajeo parece ir en contra del Principio 4 de No Deje Rastro, "Deje lo que encuentre", pero no es necesariamente así. Este principio tiene como objetivo principal evitar la recolección de souvenirs que sacan objetos de su entorno natural sin propósito ni cuidado, pero el espectro de "No dejar rastro" deja mucho espacio para la búsqueda sostenible y ética de alimentos. Si se hace de forma respetuosa, el forrajeo puede producir una cosecha abundante para el forrajeador y, al mismo tiempo, garantizar que estos recursos naturales sigan siendo saludables y abundantes para quienes los sigan. 

Cómo forrajear sin dejar rastro

Planificar y preparar  

La búsqueda sostenible de alimentos requiere muchos conocimientos para tener éxito. Consultar a expertos, guías e investigar a fondo en Internet es una de las principales prioridades a la hora de preparar una expedición.Lo que está en juego puede ser de vida o muerte.

Más allá de la imperativa capacidad de identificar correctamente la planta deseada, los recolectores también deben poseer un conocimiento detallado de su oficio, saber qué partes de la planta recolectar, cuándo recolectar, cómo cortar o eliminar parte de la planta y cuánto dejar para garantizar la salud continuada de la planta con respecto al ciclo vital del organismo. Contar con el equipo adecuado, como un saco de malla que permita esparcir las esporas durante el viaje, o el cuchillo o las podadoras apropiados, puede marcar la diferencia entre perjudicar o favorecer la salud de una especie. Considere la posibilidad de recolectar especies invasoras si es posible.

También es importante tener en cuenta que la búsqueda de alimento no está permitida en todas partes ni para todo el mundo, y donde está permitida, a menudo está restringida o requiere un permiso. Por ejemplo, salvo para los miembros inscritos en tribus reconocidas a nivel federal con permisos de recolección, la recolección y el forrajeo están prohibidos en los parques nacionales y los refugios de vida silvestre. La recolección tradicional por parte de las comunidades indígenas tiene lugar en muchas tierras públicas y es una tradición que debe respetarse. Esta recolección se realiza por muchos motivos -religiosos, culturales o ceremoniales- y ofrece una ventana a la profunda conexión que muchas comunidades tienen con la tierra. Respetar a las comunidades nativas y locales y su relación con la tierra. Comprender las normas y reglamentos locales antes de partir es una parte absolutamente esencial de la búsqueda de alimentos sin dejar rastro. 

Viajar sobre superficies duraderas

El término búsqueda de alimentos puede evocar imágenes de caminatas por parajes inexplorados, pero no tiene por qué ser así. Nos hemos dado cuenta de que todo tipo de plantas apetecibles crecen a plena vista y pueden recolectarse sin salir del camino o incluso del propio vecindario. Sin embargo, si decides salirte de los senderos donde esté permitido, asegúrate de caminar sobre superficies duraderas, como tierra, paja de pino o rocas, para garantizar la salud del ecosistema.

Forraje para camas

Caminar despacio y mirar con atención mientras rebuscas también te brinda una oportunidad especial para buscar basura o microbasura olvidada hace tiempo. Devuelve el favor a los lugares que amas llevando una bolsa de basura y limpiando los desperdicios que encuentres. 

Deje (algo de) lo que encuentre

Es importante recordar que la búsqueda de alimento puede tener efectos acumulativos. Si se hace de forma incorrecta, puede llevar al agotamiento de los recursos y perjudicar a las especies buscadas. La recolección debe hacerse con precaución, dejando lo suficiente del organismo para que se recupere, algo para otras personas, y nunca coger más de lo que se piensa utilizar. A medida que crece la popularidad del forrajeo, esto es especialmente importante, ya que todo el mundo debería tener la misma oportunidad de saborear los frutos del éxito. Forrajear sin dejar rastro nos permite a todos compartir la cosecha respetando la tierra y a los demás. 

Por el Subaru/Equipos itinerantes "No dejes huella". Durante más de 20 años, estos equipos han aportado soluciones tangibles a graves problemas a los que se enfrentan nuestros espacios exteriores y llegan a más de 15 millones de personas cada año. Más información sobre la importante labor de nuestros equipos educativos itinerantes. Entre los orgullosos socios de este programa se encuentran Subaru of America, REI, Eagles Nest Outfitters, Thule, Fjällräven, The Coleman Company y Klean Kanteen.